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Antipasti

Pastry Menu

  • Caprese                                                            (salade de tomates, Mozzarella, huile vierge extra  d'olive et basilic)

  • ​Piadina con prosciutto di Parma              (pain  pauvre Romagnol farci avec jambon de Parme)

  • Bruschetta                                         (tartine de pain grillée arrosée d'huile d'olive et garnie  de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic)

  • Crespelle agli spinaci                      (crêpes aux épinards et besciamelle)

  • Pizza                                                          (garnie avec divers ingrédients à choix)

  • Saltimbocca alla romana                (escalope de veau coupée très finement sur laquelle est appliquée une tranche de jambon cru avec une feuille de sauge)

  • Scaloppine al limone                     (escalope de veau au citron)

  • Scaloppine al vino bianco              (escalope au vin blanc)

  • Cotoletta alla milanese                  (escalope panée)

  • Zucchine ripiene                         (Courgettes rondes farcies avec sauce de viande et de courgettes)

  • Polenta con ragù di salsiccia              (Polente en sauce de saucisse)

  • Lasagne alla bolognese                        (Lasagna sauce bolognaise)

  • Lasagne vegetariane di zucca        (Lasagna végétarienne au potiron)

  • ​Tagliatelle alla bolognese                        (Pâtes sauce bolognaise)

  • Spaghetti all'Amatriciana                   (Spaghetti sauce tomate, lardon fumé et Parmiggiano)

  • Pennette alla Carbonara                           (Pâtes sauce oeuf, lardon fumé, Parmiggiano, poivre)

  • Gnocchi di patate                                  (Gnocchis pommes de terre sauce bolognaise)

  • Risotto à la Milanaise                         (réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients à choix)

Primi Piatti
Secondi Piatti
Desserts

  • Zuppa Inglese                                  (Dessert Emilien préparée à base de biscuits à la cuillère trempés dans de l’alkermès et disposés en alternance avec des couches de crème pâtissière, et chocolat noir).

  • Crema all'Amaretto                           (Crème patissière parfummée à l'Amaretto)

  • Crema al Caffé                                  (Crème patissière parfummée au Café)

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